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		今庄そば 今庄イコールそば！！ 今庄の厳しい自然と風土の中で丹念に栽培された良品のそばは、古くより多くの人に愛されてきました。ひきだち、うちだち、ゆがきだちのそばがおいしいおそばの条件でもありますが、そんなそばを求めて全国旅される方もいらっしゃると聞きます。 新鮮な大根おろし、ねぎを乗せて、うまみをたっぷり含んだだし汁で食べるおろしそば。 今庄へお越しの際は、是非ご賞味あれ。 干し柿 １つ食えば一里、３つ食えば三里歩く。 その昔、峠越えの旅人に重宝されました。 400年の伝統をもつつるし柿は、そばと並ぶ特産品で、まろやかな舌ざわりとさっぱりした甘さが特徴です。 シーズンは11月下旬〜1月始めとなります。