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県の花「スイセン」
 冬の荒海に面した越前海岸で花をつけます。
香りのよい気品のある花です。
(昭和29年5月指定)
県の鳥「ツグミ」
 毎年秋の終わりにシベリアから日本海を越えてくる渡り鳥です。
スズメの倍ぐらいの大きさです。(昭和42年12月指定)
県の木「マツ」
 岩場でも育つ、たくましい木です。
質実剛健の県民性をあらわしています。
(昭和41年9月指定)
県の魚「越前ガニ」
 
荒々しい日本海で育ち、冬の味覚の王者として親しまれています。(平成元年3月指定)