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| 団助のごまどうふ |
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| だんすけのごまどうふ |
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創業明治21年、守り続ける伝統の味 |
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開祖道元禅師が坐禅修行の場として創建した大本山永平寺。
「山本団助とうふ店」 として創業以来、受け継がれてきた 秘伝の味を守り続けて110余年。
近年は永平寺門前のお土産物として、ごまどうふの販売に力を注いでいます。 |
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上質のごまに、これまた上質の葛から作られるごまどうふに、甘辛い味噌をつけていただくのが団助流。滑らかな食感は、永平寺参拝客に人気のお土産物となっています。工場に併設された販売所では、生のごまどうふ（限定品）を味わうこともできます。 |
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