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| ヨーロッパ軒総本店 |
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| よーろっぱけんそうほんてん |
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誰もが認める福井の名物料理 |
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1913年の創業以来、元祖ソースカツ丼の店として歴史を誇っています。創業者高畠増太郎がドイツで料理修行中に出会ったウスターソースをベースにカツ丼を考案、ツーンとした甘み＆酸味が醸すまろやかな味わいは福井の名物料理となっています。 |
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薄くスライスした上等のロース肉を、目の細かな特製パン粉にまぶし、ラード・ヘッドでカラリと揚げたカツを。熱々のうちに秘伝のタレにつけ、熱いご飯にタレをまぶした上にのせる。
写真のミックス丼はカツとエビフライのコンビネーション。 |
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